Najboljša spirulina

Kako izbrati spirulino?

Zanimanje za zdrav način življenja je trend, ki ga zagotovo lahko štejemo za pozitivnega. Ljudje se postopoma oddaljujejo od verig hitre hrane in sedenja pred televizorjem s škatlico čipsa. Več pozornosti posvečajo prehrani, vadbi in svojemu zdravju na splošno. To je povezano tudi s povečanim zanimanjem za različna živila in sestavine, ki so vir velikih količin vitaminov, mineralov ali drugih snovi, ki nam lahko koristijo. Nekatera od izjemno “nabitih” živil imenujemo superhrana.

V zadnjih desetletjih se vse bolj odkriva, kako neverjetne lastnosti so skrivali na videz običajni in zanemarjeni izdelki, kot so jabolka, kislo zelje, šipek ali oreščki in semena vseh vrst. Vse pogosteje v iskanju boljšega fizičnega in mentalnega zdravja posegamo tudi po sadežih eksotičnih dežel. Avokado, chia ali goji jagode, moringa, kurkuma, acai jagode, kvinoja… ali tudi alge in cianobakterije, med katerimi sta najbolj znani klorela in spirulina.

Če te alge vključite v svojo prehrano, vam lahko koristijo na številne načine. Danes se bomo posebej osredotočili na drugo omenjeno algo – spirulino.

Kaj je spirulina?

Spirulina je cianobakterija (natančneje rod cianobakterij) modro-zelene barve, ki jo naravno najdemo v sladkih vodah toplih tropskih ali subtropskih jezer. Največ v Srednji in Južni Ameriki ter Afriki.

Verjetno so jo uporabljale že starodavne kulture teh območij. Vendar je svoj polni povratek na vrh doživela šele v novem tisočletju. Danes se spirulina redno goji. Za gojenje potrebuje zelo toplo, čisto, alkalno vodo in veliko sončne svetlobe. Paradoksalno je eden največjih proizvajalcev gojene spiruline Japonska. Japonci so pionirji v predelavi spiruline za različne namene. Prva farma, kjer so to cianobakterijo namerno gojili, je nastala v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja v bližini mehiškega jezera Texcoco. Danes se spirulina goji na primer v Franciji in Italiji.

Spirulina vsebuje zelo visok delež klorofila, kar ji daje intenzivno temno zeleno barvo. Zaradi tega se uporablja ne samo v proizvodnji različnih prehranskih dodatkov, ampak tudi v proizvodnji naravnih barvil. Vsebuje tudi fikocianin, znano modro barvilo, ki se ekstrahira iz teh alg. Nekatera podjetja z njim nadomeščajo umetna barvila, ki so povezana s kontroverzami in možnimi negativnimi učinki na zdravje. Spirulina je tudi sestavni del kozmetičnih izdelkov.

Kako se spirulina uporablja?

Spirulina je lahko v čisti obliki kot fin zeleni ali modri prah ali pa stisnjena v spirulina tablete za lažjo in bolj praktično uporabo ter doziranje. Spirulina se zelo pogosto nahaja tudi kot ena od sestavin v raznih kompleksnejših vitaminskih pripravkih in prehranskih dodatkih.

Najdete jo lahko tudi v raznih kozmetičnih izdelkih za nego kože – bodisi gre za kreme, maske ali druge izdelke. S kozmetičnega stališča ima spirulina osvetljevalni, krepilni in razstrupljevalni učinek na kožo.

Kaj spirulina vsebuje?

Spirulina je bogat vir – dobesedno zakladnica – različnih dragocenih snovi in hranilnih sestavin. Čista spirulina ima približno 350 kcal na 100 g in precej impresivno vsebnost beljakovin, ki predstavljajo 50-60% njenega volumna. To je eden najbogatejših znanih virov beljakovin. Iz tega razloga je lahko pomembna tudi pri športni suplementaciji.

Po drugi strani spirulina vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov (približno 5-10%) in maščob le malo več. Prav tako ni izjemen vir vlaknin, čeprav vsebnost 4-8% ni zanemarljiva – primerljiva je, na primer, z kvalitetnim polnozrnatim kruhom.

Spirulina je še bolj zanimiva zaradi vsebnosti mikronutrientov. Vsebuje veliko število esencialnih aminokislin in širok nabor vitaminov B skupine (B1, B2, B3, B6, B9 in B12) v obilnih količinah.

Poleg tega spirulina vsebuje tudi dragoceno gama-linolensko kislino (GLA), karotene, vitamine E, D, K in C. Prisotni so tudi minerali in elementi v sledovih kot so magnezij, baker, cink, mangan, železo, kalcij, selen, kalij in drugi. Klorofil prav tako igra pomembno vlogo v spirulini (med drugim močan antioksidant), kot tudi bioflavonoidi ter omega-3 maščobne kisline in še veliko več.

Kakšne so zdravstvene koristi spiruline?

Glede na impresiven seznam dragocenih snovi je jasno, da lahko spirulina nadomesti celotne vitaminske komplekse – in to z enim samim, popolnoma naravnim sestavkom. Katerih konkretnih zdravstvenih koristi lahko pričakujemo od redne uporabe spiruline? Izpostavili bomo le najpomembnejše. Kljub temu se pripravite na precej dolg seznam.

Antioksidativni učinki

Spirulina, zahvaljujoč klorofilu in drugim snovem, ima znatno antioksidativno moč. To pomeni, da pomaga uravnavati nastajanje prostih radikalov in potencialno preprečuje rast rakavih celic. Dolgoročno lahko služi kot preventiva pred tumorskim, pa tudi pred drugimi resnimi boleznimi. Uporablja se kot podporni dodatek tudi med kemoterapijo ali imunoterapijo.

Pozitiven učinek na srčno-žilno zdravje

Spirulina vsebuje mnogo snovi, ki podpirajo zdravje in odpornost krvnih žil in srca. Pomaga pri zniževanju slabega holesterola, znižuje krvni tlak, pomaga pri preprečevanju ateroskleroze in možganskih kapi. Za pozitivne učinke na srčno-žilno zdravje se lahko zahvalimo na primer bioflavonoidom ali fikocijaninu v tej algi.

Podpora pri hujšanju

Zaradi svoje sestave spirulina podpira delovanje in zdravje metabolizma. Uravnava holesterol. Prav tako lahko zmanjša neustavljivo lakoto (zahvaljujoč fenilalaninu). Lahko se uporablja kot podporna snov pri dietah in poskusih uravnavanja telesne teže.

Hitrejše okrevanje, boljša odpornost

Spirulina vsebuje številne snovi, ki vam lahko pomagajo pri hitrejšem okrevanju po običajnih nalezljivih boleznih, deluje pa tudi kot preventivni “ojačevalec odpornosti”. Ne gre le za znani vitamin C, ampak tudi za GLA kislino z protivnetnimi učinki in številne druge snovi. Spirulina prav tako ima potencial pospešiti celjenje ran.

Razstrupljanje in zaščita organizma

Različne diete in sredstva za razstrupljanje so danes v modi. Telo ima učinkovite mehanizme za odstranjevanje škodljivih snovi, toda tudi ti mehanizmi potrebujejo podporo in nego. Spirulina ponuja te storitve. Pomaga pri izločanju težkih kovin in toksičnih snovi iz telesa. Dokazano zmanjšuje količino strupenega, a hkrati skoraj povsod prisotnega arzena v organizmu.

Dodatek za diabetike

Eden od pomembnih, dokazanih učinkov spiruline je pozitiven vpliv na raven sladkorja v krvi (glikemijo). Spirulina lahko uravnava sladkor, kar je lahko ključno za kompenzacijo diabetesa – predvsem pri osebah s prediabetesom ali diabetesom tipa II. V nekaterih študijah je spirulina dosegla boljše rezultate od Metformina, najpogosteje uporabljenega zdravila za uravnavanje sladkorja v krvi.

Olajšanje pri alergijah

Alergije so še ena bolezen sodobnega časa. Vendar lahko spirulina blaži simptome alergijskega rinitisa in druge alergijske simptome. Te sposobnosti dolguje predvsem vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, klorofila in drugim snovem. Spirulina lahko vpliva na raven histamina in prepreči pretirano imunsko reakcijo telesa, ki povzroča alergijske simptome.

Kandida okužbe nimajo možnosti

Še en znan učinek spiruline je sposobnost izločanja prekomerno rastnih celic kvasovk (kot je kvasovka candida) pri kvasnih okužbah. Če imate težave s takšnimi okužbami, poskusite vključiti spirulino v svojo prehrano in rezultati zagotovo ne bodo izostali.

Zdravilo za slabokrvnost

Zmanjšana količina rdečih krvnih celic, utrujenost, izčrpanost in drugi simptomi. Anemija je problem, pri katerem lahko spirulina pomaga, zahvaljujoč visoki vsebnosti železa.

Močni živci

Vitamini B skupine so med ključnimi snovmi za pravilno delovanje celotnega živčnega sistema. Njihovo pomanjkanje je lahko povezano s slabo čustveno stabilnostjo in razpoloženjem, celo s stanjem tesnobe ali depresije. Lahko povzroča utrujenost, preobčutljivost, nemir, tresenje itd. Spirulina je bogat vir vitamina B in vam bo pomagala nadomestiti njegov primanjkljaj. Pomanjkanje tega vitamina se lahko pojavi pri nosečnicah in doječih materah, ljudeh na dietah, kronično bolnih osebah, pa tudi veganih, alkoholikih in drugih skupinah ljudi.

Ali je spirulina primerna za vsakogar?

Ali se lahko spirulina priporoča vsem ali obstajajo kontraindikacije? Spirulina je zelo zdrava živila, vendar zaradi visokega posamičnega vsebnosti določenih snovi lahko v določenih okoliščinah deluje kontraproduktivno ali celo tvegano. Nekatere skupine ljudi bi se morale posvetovati z zdravnikom, preden jo začnejo jemati, ali se povsem vzdržati njene uporabe.

• Nosečnice in doječe matere so prva takšna skupina. Možno uporabo spiruline bi morale posvetovati z zdravnikom.
• Osebe s fenilketonurijo bi morale spirulini povsem izogibati. Ta cianobakterija je vir fenilalanina.
• Ljudje z avtoimunskimi boleznimi in tisti, ki jemljejo določena zdravila, npr. imunosupresive, zdravila za strjevanje krvi itd. V teh primerih je potrebno posvetovanje z zdravnikom pred uporabo spiruline.

Vedno je pomembno paziti na kakovost same spiruline. Kupujte jo samo iz preverjenih virov, od kakovostnih in zanesljivih prodajalcev in proizvajalcev. Nekakovostna spirulina iz dvomljivih virov je lahko kontaminirana, uporaba pa lahko prinese več škode kot koristi.

Chlorella proti spirulini

Eden najbolj znanih “konkurentov” spiruline je alga chlorella. V čem sta si ti dve tesno povezani superživi s podobni in v čem se razlikujeta?

Chlorella je sladkovodna alga stara več kot 1,5 milijarde let (čeprav je približno milijardo let mlajša od spiruline). Za razliko od spiruline, ki ima spiralno obliko, ima chlorella kroglasto obliko. Chlorella je zelo intenzivno zelene barve. Ime izhaja iz grške besede za zeleno barvo (chloros). To je posledica visoke vsebnosti klorofila. V tem pogledu chlorella presega spirulino.
Tudi ta alga se uporablja v obliki prahu ali spirulina tablet, vendar je njeno gojenje in obdelava bolj zapletena, kar se odraža tudi v ceni. Chlorella je običajno nekoliko dražja. Ampak kako je z njenimi funkcijami in učinki? Se lahko reče, da je ena od teh alg/cianobakterij boljša od druge?

Seveda, tega ni mogoče tako enostavno povedati. Obe algi sta si podobni po vsebnosti snovi in učinkih. Vendar pa obstajajo razlike. Chlorella vsebuje več klorofila, medtem ko spirulina vsebuje klorofil in modro barvilo fikocianin, ki ima tudi zelo pomembne učinke.

Chlorella vsebuje znatno manj beljakovin, vendar več maščob in ogljikovih hidratov. Vsebuje železo (več kot spirulina), RNA/DNA kisline, aminokisline, minerale, vitamine, kot tudi CGF (rastni faktor chlorelle), medtem ko spirulina vsebuje SGF. Če govorimo o razlikah v učinkih, lahko povemo, da se pri chlorelli običajno poudarjajo njene razstrupljevalne in čistilne funkcije. Prav tako ima močan vitalizacijski učinek, odpravlja utrujenost in izčrpanost ter ima regenerativne in zaščitne lastnosti.

Chlorella je odlična izbira za kadilce, ljudi, nagnjene k alkoholu, osebe, oslabljene zaradi kroničnih bolezni ali zahtevnih terapij, kot tudi za tiste, ki so bolj izpostavljeni onesnaženju okolja in težkim kovinam.

Spirulina na splošno ima okrepitveni in antioksidacijski učinek. Izboljša imuniteto in je odlična izbira za diabetike, pa tudi za vegane in vegetarijance, ter športnike (ne samo zaradi visoke vsebnosti beljakovin). Podpira zdravje srca in ožilja ter ima še številne druge pozitivne učinke (glej zgoraj).

Vendar pa se spirulina in klorela med seboj ne izključujeta. Torej, ni potrebo izbrati samo ene od njiju. Nasprotno, medsebojno se dopolnjujeta in lahko delujeta skupaj. Lahko ju uporabljate hkrati ali izmenično.

Kako uporabljati spirulino?

Koliko spiruline je dovolj? Priporočeni odmerek lahko variira glede na to, kakšne učinke želite doseči. Na splošno se priporoča držati znotraj razpona 1 do 8 g čiste spiruline (bodisi v prahu ali spirulina tablete) dnevno. Običajni odmerek je okoli 3-4 g dnevno. Zagotovo ne bi smeli presegati odmerka 50 g dnevno. Prah spiruline lahko zmešate z vodo ali dodate hrani.

Ali ima spirulina stranske učinke?

Od stranskih učinkov so znane samo alergijske reakcije, kot so izpuščaji ali začasne težave z dihanjem. Včasih se lahko pojavi blaga driska kot prehodna reakcija organizma.

Ali lahko otroci uporabljajo spirulino?

Da, zdravi otroci od 3. leta starosti lahko uporabljajo spirulino v odmerkih, prilagojenih njihovi teži. Če imate dvome, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Ali je spirulina primerna za živali?

Da, spirulino lahko uporabljajo psi, mačke, konji in druge živali z enakimi koristmi kot pri ljudeh. Če vaša žival trpi zaradi zdravstvenih težav, pri katerih bi spirulina lahko bila kontraindicirana, se posvetujte s svojim veterinarjem.